Pandan,Pandanus das ist süssigkeitenstand auf’m jahrmarkt!Jasminreisaroma und poppkorn und schaummäuse und bunte perlen so duftet das trocknende Palmenblatt. keine coumarine nachgewiesen. frisch sind die blätter wie laub im duft doch das trocknende ganz leichte anwelken der blätter . . . . duftet die ganze wohnung voll. der geschmack ist auch ausgeprägt,aber etwas weniger als der duft. ganz trocken verlieren die blätter schnell das aroma. dafür lassen sich die herrlichen düfte in auszügen horten. traditionell wird Klebreis mit Pandanblätter gekocht und wieder getrocknet. Pandan kocht sich bestens in langen stücken in den speisen um danach einfaches herausnehmen zu ermöglichen. mitessen ist eher unangenehm. es sind eben Palmblätter. es gibt sogar für den wohnzimmertopf stammfrei gezüchtete angebote.
Kewrablütenwasser. stinkt extrem nach Litschie wenn zu viel verwendet wird. blütenauszugswasser der blüte dieser palme. die palme hat früchte die roh oder gekocht verzehrt werden können. sehr selten! Kewra ist leicht klebrig,ähnlich manchen geschnittenen kürbisgemüsen. es duftet extrem nach Litschie,schmeckt etwas parfümiger wie es riecht. in drinks beschert es einen herben/trockenen mund. es schmeckt sehr viel weniger stark wie es der Nase schenkt. einen obstkuchen mit etwas Kewra in der Lasur oder dem pudding !!!