Die aiatische Samenfrucht mit Anisaroma. Lässt sich ganz in einem Cocos-Pfannen(wok) gut weichkochen und das schon ab zwanzig Minuten. Das Sameninnere ist ein äusserst glatter Kern. Mit feinstem Aroma. In Indien gibt es die samen eingelegt in alkohol zum naschen oder für über’s Eis!! wobei vom gesundheitlichen der Sternanis kritisch ist. Der auch in anderen Gewürzen vorhandene Stoff ist hier besonders hoch konzentriert. Ein Nervengift. Dennoch passt Sternanis mit Maulbeeren zusammen richtig gut in alkohol zu Vanilleeis.