bekannt als räucherstoff ist dieser gering konsumierbar. wobei die grenzwerte sich wohl eher an den harz und wachs -stoffen orientieren als an den aromatischen inhaltsstoffen. demnach schon ganz gut zu verwenden. wobei die botanische genauigkeit bei elemi verschiedene bietet,ist das bei uns gängige doch das manila-elemi aus phillippinien.
mit seinem dillartigem aroma und beigeschmacksarmut (höchstens bienenwabenwachs/kauweihrauch/gummieArabicum) ist es klasse in salatdressing oder kräuteressig-auszug zu verwenden.